８月も終わりますが、残暑が厳しいですね。

今年はこの時期でもエアコンの買い替えをされるお方が多くいらっしゃいます。

一刻も早くつけて～と言われながら男性スタッフが忙しく動いてます。

そんな暑い中、８月２４日と２６日の２日間とも

大勢のお客さまにお越しいただき、大盛況のうちに終わりました。

今回はパンとスープの会ということで

成形をお客様にやっていただいたり、捏ねや発酵後のパン生地の状態を実際にみてほしかったので

１０時からの始まりとなりました。

まず、前日仕込んでおいたパン生地を丸めまで終わった状態でお客さまに成形からやってもらいました。

初めてパン生地を触った方もいらっしゃったのですが、何個か成形する度にだんだんとコツをつかんで

みんなかわいいロールパンの形にできましたよ。

それを発酵している間に、今回使用したパナソニックのホームベーカリの説明を

実際に生地をつくりながら説明しました。

ホームベーカリーをお持ちの方もマニュアル操作ができる機種をお持ちの方はいらっしゃらなかったので

今の機種に興味津々でした。

今回の生地はこのマニュアル操作【工程】【レベル】を使って作りました。

そしてまだまだ時間があったので、

オートクッカーでミネストローネを仕込み、電気圧力鍋で作ったサラダチキンをつかってサラダを作りました。

ミネストローネは先月も作った、蒸し大豆も入ってます。具沢山でとてもおいしかったです。

タイマーセット機能を使ったので、出来立てをお出しすることができます。とても便利です。

そうこうしている中でも何度かホームベーカリーで捏ねた生地を実際に触ってもらい

先ほど触った生地との違いも感じでもらいました。

パン作りは

なかなか文字や言葉だけでは伝わりきれないので、実際に触ってもらう事が重要です。

ビストロは２段で焼けるので一気に１２個焼けますよ～

みなさん上手に成形できておいしく焼けましたよ！

そして

最後にデザートのみかんゼリー

これは前日に冷やしておいたものをちょっとしたコツと共に説明いたしました。

夏にピッタリのゼリーです。

来月のお料理教室は通常の教室です。

９月２７（水）２８（木）３０（土）の３日間開催する予定です。

お待ちしております。

ドリームワン花田のインスタグラムに

カルピスみかんゼリーの動画をアップしてます。

フォローしてご覧ください！